Araz Aknam
33 yaşında, Tahran’da doğdu. İstanbul’a taşınarak eğitim hayatını İstanbul’da tamamladı. Basketbol, karate ve Amerikan futbolu branşlarında lisanslı şekilde ulusal ve uluslararası birçok turnuvaya katıldı ve altı sene boyunca milli forma giydi. İnşaat Mühendisliği’nden mezun olduktan sonra Los Angeles’a taşındı ve şantiye şefliği, proje müdürlüğü gibi pozisyonlarda görev aldı. İngilizce, Farsça, Azerice, İspanyolca ve Almanca biliyor.
Şeflik kariyerindeki mevcut unvanları: Türk Milli Aşçılık Takımı Canlı Yarışma Kaptanı, Danışman Şef, Reçete Yazarı, Ulusal ve Uluslararası Yarışma Jürisi, Eğitmen Şef, Delice Network ve Culinary Europe Lezzet Elçisi, Chaine des Rotisseurs Kavaleri.
